• 01.jpg
  • 2.jpg
  • 3.jpg

Szef Kuchni poleca

Chef’s Inspirations

http://www.restauracjaborodino.pl/images/stories/m.png

Kompozycja sałat i młodego szpinaku ze szparagami, kozim serem, świeżymi truskawkami, pistacjami i owocowym dresingiem

A composition of lettuce and young spinach with asparagus, goat cheese, fresh strawberries, pistachios and fruit dressing

25,00 zł

Szparagi w szynce parmeńskiej serwowane na sosie holenderskim i jajkiem w koszulce

Asparagus in Parma ham served on a hollandaise sauce and poached egg

28,00 zł

Krewetki tygrysie w otoczeniu zielonych szparagów serwowane z sałatką ze świeżych warzyw na musie z pieczonej papryki

Tiger prawns surrounded by green asparagus served with fresh vegetable salad, mousse with roasted peppers

39,00 zł

Cappuccino szparagowe, bekonowy chips, jarmuż

Cappuccino asparagus, bacon chips, curly kale

12,00 zł

Marynowana pierś z perliczki sous-vide podana na szparagowym łożu z puree z batatów

Marinated guinea fowl breast sous-vide on a bed of asparagus with sweet potato puree

45,00 zł

Naleśniki zapiekane w zabaglione z truskawkami

Baked pancakes with zabaglione sauce with strawberries

15,00 zł




http://www.restauracjaborodino.pl/images/stories/m.png

Stone & Lava

http://www.restauracjaborodino.pl/images/stories/m.png

Smażone na czosnku i winie krewetki tygrysie podane z cytryną i świeżo wypiekaną bagietką

Pan-fried tiger prawns with garlic and wine served with lemon and a baguete straight from the oven

Borodino Burger z najlepszej jakości wołowiny serwowany z frytkami, trzema sosami i sałatką coleslaw

Borodino Burger from high quality beef served french fries, three sauces and coleslaw

Grillowana pierś z kurczaka na pappardelle z pomidorkami concasse, rukolą oprószone płatkami parmezanu

Grilled chicken breast on pappardelle with tomatoes concasse, rucola sprinkled with parmesan

Stek z polędwicy wołowej serwowany na gorącej lavie, z pieprzowym sosem, frytkami steakowymi i bukietem pieczonych, rozmarynowych warzyw

Sirloin steak served on a hot lava stone, with peppercorn sauce, chips and assorted baked steakowymi, rosemary vegetables

38,00 zł


28,00 zł


29,00 zł


66,00 zł